Ніжний та ароматний кисло-солодкий гранатовий соус чудово поєднується з будь-яким м'ясом: птицею, свининою, бараниною. Можна подавати гранатовий соус до відвареного м'яса, смаженого, запеченого в духовці або на вугіллі. Гранатовим соусом можна замінити оцет чи лимон у маринадах.
Приготування
- 1․ Цибулю наріжте кільцями. Викладіть у миску разом із м'ясом. …
- 2․ Залийте свинину гранатовим соком так, щоб вона була вкрита повністю. Перемішайте, накрийте кришкою та приберіть у холодильник. …
- 3․ Через 2–3 години шашлик вже можна смажити, але чим довше маринуватиметься м'ясо, тим смачніше воно вийде.
Використовується в якості соусу до готових страв, також і в процесі їх приготування. Соусом можна поливати м'ясо, птицю та рибу, намазувати на хліб або бургери (біг тейсті), приправляти шаурму, котлети або додавати в салати, макарони (спагетті, локшину, пасту, болоньєзе, карбонару) та інші страви.
Який він на смак? Смак у соусу яскраво виражений гранатовий. Після соусу залишається приємний кисло-солодкий післясмак, який підкреслить смак практично будь-якої страви. Візуально – це темно-бардова густа та тягуча рідина, яка також чудово підходить для оформлення салатів чи м'яса.
Можливості гранатової меляси безмежні. Використовуйте його як глазурі для м'яса, заправки для салатів, маринади або поливайте овочі . З нього навіть можна приготувати фаршировану рибу у перському стилі! Що стосується солодкого, додайте трохи у фруктовий салат, додайте в йогурти або покладіть ложкою на шматочок лимонного чізкейка.