Трюфельна олія на основі оливкової або іншого якісного рослинного продукту містить значну кількість вітаміну Е, антиоксиданти, мінеральні сполуки. Масло покращує стан шкіри та волосся, нормалізує роботу нервової системи та травлення, налагоджує обмін речовин.
Його роблять на основі оливкової як з білим, так і з чорним трюфелем. Принадність цього продукту в тому, що лише одна крапля олії здатна наповнити страву приголомшливим ароматом. Салати, сири, супи, макарони, м'ясо, морепродукти – трюфельна олія підійде практично до будь-якого інгредієнта.
Користь трюфелів через вітамін В1, що входить до їх складу, важливого для людей, які страждають на дефіцит імунітету і порушення мікрофлори кишечника.. Завдяки наявності в грибах рибофлавіну вживання їх у їжу допомагає вилікувати гастрит, розлади нервової системи, хронічні коліти та шкірні захворювання.
Це масло з білих трюфелів, виготовлене з чистої оливкової олії, ушляхетнює страви з пасти і багато італійських закусок, наприклад такі як карпаччо з яловичини. Оливкова олія зі смаком білого трюфеля.
Трюфельна олія, отримана шляхом наполягання оливкової олії з есенцією трюфельної або справжніми трюфелями, має сильний землистий смак, характерний для трюфелів. З іншого боку, оливкова олія має більш нейтральний смак, який може змінюватись від фруктового до трав'янистого залежно від типу використовуваних оливок.
Трюфельна олія на основі оливкової або іншого якісного рослинного продукту містить значну кількість вітаміну Е, антиоксиданти, мінеральні сполуки. Масло покращує стан шкіри та волосся, нормалізує роботу нервової системи та травлення, налагоджує обмін речовин.