Для салату з грибами підійдуть будь-які гриби свіжі, мариновані, солоні чи заморожені. Печериці, гливи, білі, підберезники, лисички, опеньки і навіть шиїтаке. Свіжі та заморожені гриби попередньо треба відварити чи обсмажити. Мариновані та солоні – відкинути на друшляк або обсушити.
- Класичний олів'є з ковбасою
- Класичний оселедець під шубою
- Салат з копченою куркою, ананасами та чорносливом
- Новорічний салат «Мандарини»
- Салат з крабовими паличками, огірками та кукурудзою
- Салат «Мімоза» з маринованою цибулею та сиром
- Листковий салат з яловичиною та гранатом
- Салат з кукурудзою, ковбасою та сухариками
Найсмачніші гриби
- Є кілька видів подосиновиків – жовто-бурий, червоний і білий – і всі вони годяться в їжу і схожі за смаком. …
- Білі гриби (боровики) У цих грибів серйозна перевага перед іншими лісовими жителями: як їх не готуй, вони не змінюють колір. …
- Підберезники.
- Рижики …
- Лисички …
- Опеньки
Найкращими приправами для смажених грибів вважаються білий мелений перець, мускатний горіх, орегано, запашний та чорний мелений перець, пажитник та лавровий лист. Смак грибних супів стане більш насиченим і яскравішим, якщо додати в них мускатний горіх, білий перець і коріандр.
Що має бути на столі в новорічну ніч?
- салати та закуски з м'ясом та рибою – яловичина, свинина, індичка, качка, баранина, короп, сьомга, форель, лосось, креветки, мідії;
- горіхи (мигдаль, волоські кедрові, макадамія) – символізують багатство та довголіття, міцне здоров'я;