Чи потрібно варити креветки перед смаженням на сковороді Насправді це необов'язковий крок. Грамотні кулінари говорять про те, що його можна сміливо пропускати, якщо не хочеться морочитися з варінням морепродуктів. Смаження на сковороді при середньому вогні цілком здатна забезпечити достатній рівень готовності креветок.
У пасті з креветками зовсім небагато інгредієнтів, але креветки повинні бути відмінної якості. Вибирайте сироморожені – так, їх доведеться заздалегідь розморозити, а потім почистити вручну, але результат точно вартий того. А пасту можна замінити на феттучині, пенне чи маккероні.
Інструкція приготування
- У глибокій сковороді розтопити олію, додати часник і трохи згасити.
- Налити вершки, перемішати і довести до кипіння. …
- Далі додати до сковороду очищені креветки і гасити 8-9 хвилин. …
- Вийняти креветки. …
- Кинути креветки назад у соус і потримати на вогні 2 хвилини – блюдо готове.
3 хвилини Добре розігрійте сковороду, тобто прожарите. Налийте олію, головне – її не перегрівати, інакше креветки моментально підгорять! Закидайте розморожені креветки і обсмажуйте протягом 2-3 хвилин. Креветки готові!
Багатьох цікавить: Чи потрібно чистити креветки перед смаженням? Найчастіше королівські креветки смажать на сковороді, не видаляючи попередньо панцирі. Це пов'язано з тим, що такий метод прискорює процес отримання продукту, а наявність панцирів при обсмажуванні додає страві більш насиченого смаку та аромату.