Бараний нут, або турецький горох, він же культурний нут і бараний горох (лат. Cicer arietinum). трав'яниста рослина сімейства Бобові (Fabaceae), зернобобова культура. Загальновживані назви – воложський горох, грецький горох, баранячий горох, нохут.
Нут – це горох, тільки більшого розміру, з шорсткою поверхнею. У середньому діаметр горошин становить від 0,5 до 1,5 см. Від широко відомих усім бобових нут відрізняється оригінальною формою, асоціативно відіграною в назві продукту – у вигляді голови барана або сови.
Дієтологи рекомендують включити в систему харчування відварений нут, додавати його в салати з овочів або використовувати як гарнір до птиці та риби. Жменька перетертого турецького гороху в овочевому супі дасть необхідну дозу білка і допоможе правильному травленню.
Турецький горох – багате джерело білків, жирів, клітковини, кальцію, а також магнію, калію та вітамінів А та С. Він має відносно низьку калорійність у порівнянні з іншими представниками бобових, а також є лідером за кількістю основних незамінних для організму амінокислот – метіоніну та триптофану.
Нут містить вітаміни В-групи, необхідні для повноцінного обміну речовин і нормального функціонування нервової системи. Продукт багатий на мінерали. До його складу входить магній, калій та кальцій, що зміцнюють серцево-судинну систему та опорно-руховий апарат.
Нут до смаку схожий арахісале насправді це сімейство бобових (горох). Відмінний варіант для перекушування або як закуска. Цей постачальник зазвичай завжди має всю горіхову продукцію високої якості.