Яблука помити, обсушити, видалити плодоніжку і нарізати тонкими кружальцями по 1 мм. На базу сушарки встановити секції, на них рівномірно розкласти кружальця яблуктак щоб вони не лежали один на одному і збризкати соком лимона. Встановити температурний режим на 70°C та увімкнути сушарку на 8 – 10 годин.
Висушування яблук в електросушарці Розкладаємо в піддони нарізані часточками яблука; Поміщаємо піддони в сушарку; Встановлюємо температуру близько 60 градусів. Час висихання протікає приблизно 8:00.
Багато хто вважає, що потрібно розігріти духовку до 60 ° С, розкласти нарізані продукти на лист і відправити їх на сушку до повної готовності, але це не зовсім так. Перед сушінням наріжте яблука тонкими кружальцями (не вирізаючи серцевину) чи скибочками (відповідно, без серцевини).
Основні вимоги до температурного режиму залишаються незмінними: Для якісного сушіння лист з яблуками поміщають у духовку, нагріту до 45-55°, тримають дверцята відкритими, щоб забезпечити приплив повітря і прискорити випаровування вологи. Потім температуру збільшують до 80°, щоб забезпечити повноцінну сушіння плодів.
Поставте лист з фруктами в духовку, встановивши температуру 55-60 градусів. Якщо в приладі немає режиму «конвекція», залиште дверцята відкритими приблизно на 10 см, щоб виходила зайва волога. Щогодини перевертайте яблука, щоб вони поступово просушилися. Весь процес займе близько 5-7 годин.
Зачекайте 6–12 годин щоб скибочки яблука висохли. Перевірте сухість. Дістаньте кілька скибочок із сушарки та зачекайте кілька хвилин, поки вони охолонуть. Яблука сухі, якщо податливі, і при натисканні між пальцями не утворюються крапельки вологи.