Рецепт печива на м'ясорубці на маргарині

Інструкція приготування

1. Збиваємо яйця та цукор.
2. У яєчно-цукрову суміш додаємо м'яке вершкове масло|мастило|, перемішуємо.
3. Гасимо соду.
4. Втручаємо просіяне борошно.
5. Те, що вийшло тісто відправляємо у холодильник на 20 хвилин.
6. Розкочуємо тісто товщиною 5-7 мм.
7. Випікаємо 12-15 хвилин|мінути| при 180 градусах.

Заповніть машину для виготовлення печива шматком тесту та оберіть одну з 20 доступних форм. Виберіть потрібний розмір печива, повернувши ручку регулювання під важелем. Опустіть важіль кілька разів, поки тісто не буде рівномірно виходити з отворів екструдера. Перекладається на Google (English → русский)·See originalHide original Fill Biscuits machine with piece of dough and choose one of the 20 shapes available. Виберіть biscuit size you want by turning the adjustment knob under the lever. Lower the lever a few times until the dough comes out evenly from the holes of the extruder.

Не робіть пісочне печиво надто товстим. Воно набагато товщі, ніж цукрове печиво, розкочене в рулети, або будь-яке інше популярне печиво. Якщо ви зробите тісто густішим, ви ризикуєте, що воно вийде із духовки сирим. Якщо воно буде тоншим, печиво матиме хрумку текстуру з хрусткою скоринкою крекера.

До складу класичного пісочного тіста розпушувач не входить.. Але такі розпушувачі входять до складу різних варіантів пісочного тіста і надають виробам особливої ​​ніжності та крихкості.

Для виробництва будь-якого виду печива необхідні наступні апарати:

1. мукопросіювач;
2. міксер (тестоміс);
3. тістовідсадна машина;
4. ротаційна чи конвекторна піч;
5. холодильне обладнання;
6. пакувальний апарат.