Варені пельмені найкраще підходять для харчування на дієті. Вони зазвичай мають менше калорій, ніж смажені, тому що вони не вбирають додаткову олію у процесі приготування. Варені пельмені з м'ясною начинкою в середньому містять близько 275 калорій на 100 г продукту.
Пельмені. Дієтолог Ірина Писарєва розповіла, скільки можна з'їсти пельменів за один раз, щоби це не позначилося на фігурі. «В принципі, без шкоди для постаті можна з'їсти десь приблизно 10-15 пельменів в залежності від їх розміру.
«Пельмені добре насичують організм і дають гарний заряд енергії. Білки, що входять до складу м'яса, не тільки зберігають почуття ситості досить надовго. Вони беруть участь у побудові та оновленні наших тканин», – каже лікар. Крім того, дієтолог вважає, що у пельменях містяться необхідні нам корисні жири.
Пельмені з курячого м'яса, особливо якщо у фарші вказано лише філе грудки, можна вважати дієтичними, тому що в них практично немає жиру. Проте в дієтології поєднання борошна вищого гатунку з фаршем вважається важким для засвоєння і на постійній основі такі пельмені до свого раціону включати не варто.
«Є пельмені на дієті можна, вибираючи більш здорові варіанти, такі як приготовані на пару або відварені пельмені з пісними начинками, наприклад, з фаршем із курячої грудки, та контролюючи розміри порцій. Порада: вживайте цю страву в ранковий або денний час. На вечерю краще з'їсти щось менш калорійне».
Якщо ви стежите за загальною кількістю калорій, невелика порція пельменів при схудненні цілком допустима. Однак якщо ваша дієта виключає певні продукти – борошняне або прості вуглеводи, наприклад, то пельмені доведеться залишити осторонь.