Якщо воно спливло, значить яйце протухло і їсти його не можна. Зіпсоване яйце потрібно акуратно викинути, не розбивши при цьому. Якщо тухле яйце розіб'ється, то страшний запах стоятиме на всю кухню. Якщо яйце потонуло у воді, це означає, що воно добре, свіже, з нього можна готувати.
Якщо яйце піднято під кутом або балансує над дном, то це яйце не першої свіжості – таке краще зварити круто. Якщо яйце випливло, отже, воно точно зіпсоване. — Справа в тому, що всередині яйця – Рідке середовище. Згодом через мікропори волога випаровується.
— Якщо яйце підняте під кутом або балансує над дном, це яйце не першої свіжості, але ще може бути вжито в їжу. Його необхідно відварювати круто. Якщо яйце спливло, то використовувати його не можна, воно зіпсоване, — пояснила дієтолог.
Однак якщо спливають курячі яйця, це може бути ознакою того, що вони зберігалися надто довго. Ось їх уже не рекомендується вживати у їжу. Якщо ви все ж таки вирішили приготувати яйця, які спливли у воді в процесі варіння, то не варто турбуватися.
Якщо вони залишилися лежати на дні в горизонтальному положенні, значить вони дуже свіжі. Яйця, трохи підняті тупим кутом догори, – вже не першої свіжості, але поки що можуть бути використані у приготуванні гарячих страв. Спливли на поверхню яйця зіпсовані, і їсти їх не можна!
Якщо стоїть вертикально, значить, якийсь час воно зберігалося, але їсти його можна. А якщо яйце спливає, значить воно вже практично зіпсувалося, і їсти його не варто. Перед тим, як готувати, яйце потрібно обов'язково помити, хоча б просто гарячою водою.