Для готування буде достатньо 12-17 хвилин. Температура духовки – 200 градусів. Багато кухарів використовують маленьку хитрість – за пару хвилин до готовності підвищують температуру духовки до 240-250 градусів.. При цьому начинка краще схоплюється, а піца виходить красивішою та рум'янішою.Feb 13, 2020
Для цього вибирається особливий температурний режим: спочатку слід відрегулювати температуру близько 180 градусів і готувати піцу протягом 40-50 хвилин, а в кінці слід підвищити температуру та пекти піцу до готовності.
Для випікання піци необхідно використовувати високу температуру, тому розігрійте духову шафу ASKO до 250 градусів, використовуючи верхнє та нижнє нагрівання, а також конвекцію для надання страві рум'янцю.. Змастіть попередньо розігріте деко оливковою олією – ця хитрість зробить тісто хрустким.
При прямому жарі потрібно дотримуватись температури 220-230 градусів цельсію. При непрямому, температура гриля має бути близько 190-200 градусів.. Незалежно від того, використовуєте ви вугільний, газовий або керамічний гриль, при використанні каменю для піци, тримайте температуру між 230-250 градусами цельсію.
Тому оптимальна температура – 180 °C. Бездрожжеве тісто. Страву відправляють у духовку, прогріту до 200 ° C і тримають там 20-30 хвилин. Потім температуру зменшують до 180 ° C і тримають ще 5-10 хвилин, поки краї піци не зарум'яняться.
По перше, спостерігайте за коржем. Якщо він золотисто-коричневий і підрум'янений, то піца готова. По-друге, вставте ніж у центр піци. Якщо вона виходить сухою, значить відома італійська страва готова.