– Змастіть сковороду з товстим дном олією, викладіть кульки з тіста (залишайте невеликий простір між кульками), накрийте харчовою плівкою і дайте відстоятися протягом 30 хвилин. -Нанесіть молоко і посипте кунжутом. – Розігрійте пластину розсіювача тепла, поставте сковороду, накрийте кришкою та кухонною тканиною, потім дайте їй готуватись на слабкому вогні протягом 7 хвилин. Перекладається на Google (English → русский)·See originalHide original -Grease thick bottom frying pan with cooking oil,place dough balls (give a little space between dough balls),cover with cling film & let it proof for 30 minutes. -Apply milk & sprinkle sesame seeds. -Переheat heat diffuser plate,place frying pan,cover with lid & kitchen cloth the let it cook on low flame for 7 minutes.Aug 15, 2023
- Кмин і коріандр Ці рослини та їх плоди відносяться до сімейства зонтичних. …
- Кориця Не багато хто знає, але цю спецію отримують з кори вічнозеленого дерева роду Коричник. …
- Мускатний горіх Цю спецію одержують із серцевини плодів мускатного дерева. …
- Гвоздика …
- Кардамон …
- Запашний перець …
- Гірчиця …
- Імбир
Рослинні олії покращують смакові якості хліба, підвищують пластичність тіста, зміцнюють клейковину, збільшують обсяг випічки, а також підвищують енергетичну цінність випічки.. Розраховують дозування олії у хлібі таким чином: 1-3% від ваги борошна, тобто на 100 гр. борошна – 1-3 гр.
Для цього з'єднайте вершкове масло, борошно та воду в пропорції 3:2:1, додайте жовток. Якщо змащуватимете солодку випічку, можна додати в суміш чайну ложку цукру. Розітріть суміш інгредієнтів віночком і змастіть нею випічку перед випіканням за допомогою кулінарного пензлика.
Якщо в хлібі мало жирів, він швидко висихає і, отже, легко кришиться. У такому разі просто додайте в тісто 2 – 3 столові ложки олії.