Отже, вечеря повинна складатися з нежирних білкових продуктів (риба, морепродукти, сир, квасоля, сочевиця, гриби, біле м'ясо птиці без шкіри, білок яєць) та різних овочів (цвітна капуста, зелений салат, болгарський перець, томати, броколі, селера, гарбуз, цибуля, огірки, кабачки та ін..).
Гарбуз, картопля, морква та буряк теж допустимо вживати на ніч, але враховуйте, що вони калорійніші за некрохмалисті овочі. Страви не повинні бути смаженими на олії. Для вечірнього перекушування не підійдуть бобові та зернові, які досить важко перетравлюються.
До переліку корисних продуктів, що підходять для вечірнього прийому їжі, входять:
- Біле м'ясо. …
- Морська риба. …
- Кальмари. …
- Гречка. …
- Кисломолочні продукти. …
- Зелені овочі. …
- Насіння та гарбузове насіння. …
- Яблука.
Справа в тому, що сирі овочі стимулюють підвищену секрецію травної системи. Це викликає здуття живота. Також у шлунку утворюються кислоти, які здатні спровокувати запалення кишківника. Тому, вживати на вечерю можна лише термічно оброблені овочі за 3-4 години до сну.
Що можна є ввечері
- біле м'ясо курки;
- кролятина, індичатина;
- морепродукти (кальмари, краби, креветки, мідії тощо);
- яйця птахів (курячі, гусячі, перепелині та ін);
- риба з жирністю до 8% (тріска, навага, мінтай, путасу).
Вибирайте овочі з низьким вмістом крохмалю та калорій, щоб уникнути набору зайвої ваги: огірки, томати, кабачки, броколі, цвітна капуста. Останні два варіанти мають хорошу перетравність і підходять для дієтичного харчування. Небажано вживати ввечері картопля, кукурудза, топінамбур, батат.