Є сорти груші і сливи, які в стиглому вигляді мають дуже високий глікемічним індексом. Яких фруктів пацієнтам із діабетом рекомендується уникати? Це ті плоди, які містять багато цукру і можуть спричинити різкий стрибок глюкози в крові. До продуктів з високим ГІ відносяться банани, диня, родзинки, виноград.Apr 22, 2024
При цукровому діабеті важливо уникати продуктів із великою кількістю глюкози: банан, манго, виноград, диня, перестиглі груші та сливи, а також зацукровані фрукти та цукати. Вони містять багато цукру, мають високу калорійність, відповідно, ці фрукти значно підвищують рівень цукру в крові.
Нерекомендовані фрукти Людям з цукровим діабетом 2 типу слід уникати вживання великої кількості (понад 400 г на добу) фруктів з високим глікемічним індексом (банани, диня, дуже стиглі груші та сливи), а також зацукрованих фруктів та цукатів, які містять дуже багато цукру та мають високу калорійність.
Так, при цукровому діабеті корисно вживати яблука, персики, ківі та груші. «Найбільш корисними вважаються зелені яблука, груші, персики та цитрусові. У яблуках міститься невелика кількість цукру. Цитрусові показані людям із ослабленим імунітетом за рахунок високого вмісту вітаміну С.
Дослідження, у яких люди вживали вуглеводну їжу і включили у свій раціон ягоди, показали, що рівень цукру у їх крові значно знизився. Особливо корисні малина, ожина, полуниця та чорниця.
Контролюючими цукор продуктами є і бобові, а саме – квасоля, нут, сочевиця. Вони мають низький ГІ, є джерелом рослинного білка та клітковини, забезпечують швидке та тривале насичення організму. Бобові слід вживати у свіжому вигляді після термічної обробки.