Йогуртовий крем з бананом, чорницею, персиком, ананасом, сметанний – з вишнею, сирно-вершковий – з ківі між шарами світлого бісквіту. Протиалергенні начинки – готові рішення для людей з алергією на мед, горіхи, шоколад, полуницю, малину та цитрусові.
Які бувають начинки для тортів?
- Кремова начинка. Кремові начинки – Найпоширеніші в тортах. …
- Фруктова начинка. Ця начинка на основі свіжих чи консервованих фруктів. …
- Шоколадна начинка. Якщо ви любите шоколад, то така начинка для вас. …
- Горіхова начинка.
Одним із найбільш універсальних кремів є ванільний масляний крем. Він ідеально підходить для прошарку бісквітних, листкових, пісочних коржів, наповнення тістечок. А коли стоїть питання, який крем краще використовувати для прикраси торта, то однозначна відповідь — масляна.
Найбільш популярні та цікаві з них:
- солона карамель. Кондитери люблять використовувати продукт у тортах та капкейках, подавати як самостійний десерт або додавати у каву, морозиво, тарталетки. …
- пряна груша. Фрукт варять у глінтвейні з додаванням кориці. …
- копчений шоколад. …
- дор Блю. …
- бабл-гам.
Кавовий сироп ідеально підійде для просочення шоколадних бісквітів та капкейків. Просто додайте до охолодженого цукрового сиропу 2 столові ложки свіжозвареної кави. Для фруктових тортів із білим бісквітом відмінно підходить цитрусовий сироп. До охолодженого цукрового сиропу додайте цедру половини лимона або апельсина.