Бобри дуже люблять кору та гілки молодих дерев. На голодний час зими ці гризуни роблять запаси – відгризають гілку і викають її в мулисте дно, де вона збереже свою свіжість ще довгий час. Під водою в холодній воді корм зберігатиметься як холодильник.
Харчування Бобри строго рослиноїдні. Харчуються корою і пагонами дерев, віддаючи перевагу осині, вербу, тополі і березі, а також різним трав'янистим рослинам (лататтям, кубишкою, ірисом, рогозом, очеретом і т.д.
За словами біолога, у зимовий час бобри не впадають у сплячку, проте побачити їх можна нечасто. Ці гризуни воліють перечікувати холод у своїх хатках чи норах. Заздалегідь підготовлені запаси улюбленого корму – кори та гілок – бобри зберігають під водою. І коли зголодніють, виходять назовні і пірнають за їжею.
Зазвичай бобри не нападають на людей, якщо, правда, вони не хворі на сказ. Однак якщо підходити до них надто близько, вони можуть почати виявляти невдоволення. При цьому вони своїм пласким хвостом голосно ляскають по воді. Якщо ви побачили такого бобра, Підходити ближче не треба.
Насправді бобри – суворі вегетаріанці. Дуже рідко в їх шлунках знаходять залишки раковинок равликів або хітинових комах. Це зв'язано з тим що бобри, поїдаючи водну рослинність, випадково проковтують безхребетних, що примостилися на ній.. Рибу їдять видри.
Дієта. Листя, внутрішня кора та гілки листяних дерев та чагарників складають основну їжу. «Попель» (осика) є фаворитом, за ним слідують береза, тополя, верба, дуб та клен. Бобри також їдять трав'янисті рослини, трави та деякі водні рослини.