Найкращими приправами для смажених грибів вважаються білий мелений перець, мускатний горіх, орегано, запашний та чорний мелений перець, пажитник та лавровий лист. Смак грибних супів стане більш насиченим і яскравішим, якщо додати в них мускатний горіх, білий перець і коріандр.
ТОП 10 кращих смакових поєднань для грибів, смажених на сковороді
- Вершкове масло + копчена паприка
- Часник + імбир + зелена цибуля
- цибуля + бекон
- Цибуля-шалот + солодкий перець
- Петрушка + часник + цедра лимона + оливкова олія
- Часник + хлібні крихти + пармезан
- Ріпчаста цибуля + топлена олія + круте яйце
Ось які натуральні спеції допоможуть посилити смак грибні страви.
- Його можна використовувати для приготування холодних і гарячих страв з грибами, а також для засолювання та маринування. …
- Дрібна зелень.
- Мускатний горіх …
- Розмарин …
- Гвоздика …
- Запашний перець …
- Базилік
Щоб не зіпсувати страву з білих грибів, варто додати чорний перець, петрушку, кріп чи лавровий лист. Найпопулярніші гриби по вживанню – печериці. За смаком вони більш нейтральні, тому добре поєднуються з пряними спеціями. Це може бути часник, каррі, хмелі-сунелі, кріп, запашний перець.
Насамперед це бобові, селера, «важкі» салати (огірки, горох і майонез), згадане м'ясо та ін. Зовсім недозволено закушувати грибами алкоголь. У поєднанні зі спиртним порушується засвоєння білка, яким такі багаті гриби, через що вони починають гнити в прямо шлунку, що викликає дискомфорт.